Il servizio di ristorazione viene erogato, a condizioni diversificate, alla generalità degli studenti.
I punti di erogazione del servizio sono dislocati sul territorio in prossimità delle diverse sedi universitarie.
Le mense universitarie ADISU, sono luoghi ideali per mangiare e ritrovarsi. Sono presenti a Perugia, Terni, Foligno, Assisi e Narni.
Attraverso le mense universitarie l'ADISU persegue l'obiettivo di fornire pasti di qualità a tariffe agevolate agli studenti che decidono di intraprendere il proprio percorso di studi nella regione.
Negli ultimi anni le mense universitarie hanno intrapreso un progetto di promozione e diffusione di un'alimentazione sostenibile, incentrata sui principi di stagionalità e territorialià della fornitura dei prodotti.
Attenzione particolare alla tradizione culinaria umbra, senza dimenticare i classici della tradizione italiana, ma al tempo stesso vengono proposti menù che permettono di degustare piatti di altri paese e della cucina etnica.